保鲜干冰和食用干冰有什么区别?

保鲜干冰和食用干冰的区别主要在于用途和纯度。保鲜干冰用于食品运输和冷藏，食用干冰可直接接触食物。

区别

保鲜干冰：由工业级二氧化碳制成，纯度较低，含有微量杂质。常用于海鲜、肉类等需要长时间保鲜的食品运输，温度可达零下78摄氏度。使用时需密封包装，避免直接接触皮肤，防止冻伤。常见于物流和餐饮行业，每块重量约1至5公斤。

食用干冰：采用食品级二氧化碳制作，纯度高，无有害物质。可直接与食物接触，用于制作冰品、饮料或舞台效果。温度同样为零下78摄氏度，但需控制用量，避免食用过量导致不适。多见于餐饮和娱乐场所，每块重量约0.5至2公斤。