酱酒各个档次区别在哪里呢?

酱酒档次主要从原料、工艺、年份和口感区分。高档酱酒用本地红缨子高粱，传统坤沙工艺，窖藏5年以上，口感醇厚；中档用碎沙或翻沙工艺，窖藏1-3年，口感较淡；低档酒精勾兑，基本无窖藏，口感辛辣。价格从几百到几千元不等。

区别

高档酱酒：原料为贵州本地红缨子高粱，采用坤沙工艺（完整高粱发酵），窖藏至少5年。酒体微黄，酱香突出，入口细腻，回味悠长。每瓶成本高，产量少，适合收藏或送礼。

中档酱酒：原料混合高粱，碎沙或翻沙工艺（破碎高粱），窖藏1-3年。酒体透明，酱香较淡，入口略冲，回味短。价格适中，适合日常饮用。