黄豆浆跟干黄浆有什么区别?

黄豆浆是用黄豆加水磨煮成的饮品，口感顺滑，营养丰富。干黄浆则是豆浆经过发酵后制成的固体，质地偏硬，带有独特酸香，常用于烹饪。

区别

黄豆浆：新鲜制作，水分含量高，颜色乳白，味道清香。可以直接饮用，也可以加入糖或盐调味。每100毫升含蛋白质3克左右，适合早餐或日常补水。

干黄浆：经过发酵脱水，颜色偏黄，质地紧实。需要泡发后使用，常用来炒菜或炖汤。每100克干黄浆含蛋白质20克以上，保存时间长，风味浓郁。