小种红茶的品质区别?

小种红茶的品质区别主要体现在产地、工艺和口感上。正山小种产自福建武夷山桐木关，采用传统松木熏制工艺，香气独特；外山小种则产自周边地区，工艺简化，风味较淡。正山小种汤色红亮，带有松烟香和桂圆味；外山小种汤色偏暗，口感较单薄。

区别

正山小种：产自武夷山核心产区，海拔1200米，采用当地松针熏制，发酵时间长达8小时。茶汤呈琥珀色，入口有明显的蜜糖香和木质调，叶底柔软红亮。传统工艺保留完整，每批茶需经3次炭焙提香，产量有限，每年仅8000公斤。

外山小种：产自武夷山周边低海拔地区，多采用电热烘干替代熏制，发酵时间缩短至4小时。茶汤颜色较深，香气淡薄，带轻微涩感。工业化生产每批仅需1次烘焙，年产量可达5万公斤，成本较低，但风味层次较少。