阳澄湖和普通蟹有什么区别?

阳澄湖蟹和普通蟹的主要区别在于产地、品质和价格。阳澄湖蟹产自江苏阳澄湖，蟹壳青亮、蟹爪金黄，肉质饱满鲜甜。普通蟹多来自其他水域，体型较小，蟹壳颜色较暗，口感稍逊。阳澄湖蟹因产量稀少、养殖环境优越，价格是普通蟹的5到10倍。

区别

阳澄湖蟹：产自特定水域，水质清澈，水草丰富，蟹生长周期长，可达3年以上。蟹黄肥厚，蟹腿有力，每只重量约200克。养殖过程严格，需经过多次筛选，确保品质。因地理标志保护，冒充品较多，需认准防伪标识。

普通蟹：分布广泛，如稻田、湖泊或池塘，生长环境多样，周期约1-2年。蟹壳颜色偏深，蟹腿较细，蟹黄较少，重量多在100克左右。价格亲民，每斤约50到100元，适合日常食用，但口感和鲜度不如阳澄湖蟹。