岩石啤酒和小麦啤酒有什么区别?

岩石啤酒口感浓烈，麦芽味突出，颜色较深；小麦啤酒则清爽顺口，带有果香和酵母味，颜色偏浅。

区别

岩石啤酒：采用烘焙程度较高的麦芽酿造，酒体厚重，泡沫细腻持久，带有焦糖和巧克力风味。酒精度一般在6度以上，适合搭配烧烤或红肉。酿造时使用下层发酵工艺，发酵温度控制在10度左右，需要较长的熟成时间。

小麦啤酒：使用未发芽小麦和麦芽混合酿造，酒体轻盈，泡沫丰富，呈现云雾状。口感带有香蕉和丁香的香气，酒精度多在4到5度之间，适合搭配海鲜或沙拉。采用上层发酵工艺，发酵温度15度左右，熟成时间较短，风格活泼清新。