生铁锅和铸铁有什么区别?

生铁锅是铸铁制品的一种，但铸铁范围更广。生铁锅含碳量高，质地较脆，适合炒菜；铸铁含碳量低，更耐用，可用于建筑或机械零件。

区别

生铁锅：由生铁铸造而成，锅体厚重，导热慢但保温好。表面常有砂眼，需要开养才能不粘锅。适合中小火慢炖，价格便宜，容易开裂。

铸铁：含碳量低，硬度高，韧性好。可制成机械零件、管道或建筑构件。表面光滑，不易生锈，但加工复杂，成本较高。耐高温，适合工业用途。