时间:01-18人气:19作者:一笑震九天
贵的五仁月饼用料更实在,果仁种类多且新鲜,皮薄馅足,甜度适中,口感丰富。便宜的月饼果仁少,多用糖和油填充,皮厚馅少,甜味过重,吃起来比较腻。
区别
贵的五仁月饼:选用优质核桃、杏仁、腰果等5种以上果仁,颗粒饱满,搭配少量冰糖和芝麻,外皮层次分明,烘烤后酥脆不硬。一口咬下去能感受到果仁的香脆和糯米的软糯,甜度控制在刚好能衬托果仁香气的程度,吃完后嘴里留香不腻。
便宜的五仁月饼:果仁种类少,有些甚至用冬瓜糖代替,果仁碎小且干瘪。外皮厚实偏硬,内馅多用糖浆和油混合,吃起来甜得发齁,果仁的香味被完全掩盖。切开能看到果仁分布不均,有些地方全是糖渣,整体口感单一,吃完后容易觉得口干。
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