水芹跟芹菜什么区别?

水芹和芹菜都是常见的蔬菜，但外观和味道不同。水芹的茎细长中空，叶子较小，味道清香带点微甜；芹菜的茎粗实，叶子大，味道浓郁带点苦。水芹适合做汤或凉拌，芹菜常炒菜或榨汁。两者营养都很丰富，但水芹的纤维更软，芹菜的纤维更粗。

区别

水芹：水芹的茎细嫩，颜色偏绿，根部常带点红，叶子像小锯齿。它生长在水边，水分足，口感脆嫩，适合煮汤或做凉拌菜。水芹的味道清淡，有一股独特的清香，吃完嘴里不会有残留味。它的纤维很细，老人小孩都容易消化。

芹菜：芹菜的茎粗壮，颜色偏白，叶子宽大，味道浓郁。它长在土里，纤维较粗，需要多煮一会儿才软。芹菜的味道有点苦，适合炒肉或榨汁，还能去除腥味。它的纤维多，吃了能促进肠道蠕动，但有些人会觉得塞牙。