酸奶跟纯奶的区别是什么?

酸奶和纯奶都是常见的乳制品，但制作工艺不同。纯奶是直接从奶牛挤出的原奶经过杀菌处理而成，保留了牛奶的天然风味。酸奶则是纯奶经过乳酸菌发酵后制成的，口感更浓稠，带有酸甜味，还含有益生菌。

区别

纯奶：纯奶以生乳为原料，只经过巴氏杀菌或超高温灭菌处理，不添加其他成分。它富含蛋白质、钙和维生素，适合直接饮用或搭配早餐。保质期较短，一般需要冷藏保存，适合喜欢原味牛奶的人。

酸奶：酸奶在纯奶基础上加入乳酸菌发酵，发酵过程使乳糖转化为乳酸，口感更顺滑。含有大量活性益生菌，有助于调节肠道健康。糖分含量较高，尤其是风味酸奶，保质期比纯奶长，常温或冷藏均可保存。