百肉香和肉香王的区别?

百肉香和肉香王都是调味料，但百肉香更偏向复合肉味，适合炖煮；肉香王则更突出单一肉香，适合炒菜。

区别

百肉香：由多种肉类提取物混合而成，包含鸡肉、牛肉、猪肉等成分，味道层次丰富，适合长时间炖煮的菜肴，比如红烧肉、炖汤。使用时只需少量，就能让整道菜散发浓郁肉香。

肉香王：主要提炼自单一肉类，如牛肉或猪肉，味道更直接强烈，适合快速烹饪的炒菜，如宫保肉丁、青椒肉丝。用量比百肉香稍多，能快速提升肉类的鲜味，但炖煮时容易失去风味。