麦子和玉米的区别是什么呢?

麦子和玉米都是重要的粮食作物，但用途和外观不同。麦子磨成面粉后可做面包、面条，玉米则直接煮食或加工成玉米片、玉米油。麦子颗粒较小呈椭圆形，玉米颗粒较大呈颗粒状。

区别

麦子：麦子是温带作物，适合在凉爽气候生长，高度约1米。麦子含有较多蛋白质，适合制作面食，如馒头、饼干。全球每年收获约7亿吨，中国、印度是主产国。麦秸秆还能用于造纸或饲料。

玉米：玉米原产美洲，喜温暖环境，植株高大可达3米。玉米含糖量较高，可鲜食或加工成爆米花、玉米淀粉。年产量约11亿吨，美国、中国产量领先。玉米芯可做燃料或培养食用菌。