澳洲淡水龙虾和鳌虾有什么区别?

澳洲淡水龙虾和鳌虾是两种不同的淡水甲壳动物。澳洲淡水龙虾体型较大，外壳呈蓝色或绿色，主要栖息在清澈的河流中。鳌虾体型较小，外壳颜色多为深褐色或红色，多生活在湖泊或池塘里。两者在食用价值和养殖方式上也有明显差异。

区别

澳洲淡水龙虾：体型可达20厘米以上，外壳坚硬，肉质饱满，适合清蒸或烧烤。生长速度较快，养殖周期约6个月，对水质要求较高，适合商业化养殖。市场价格较高，每公斤售价约80元。

鳌虾：体型通常在10厘米左右，外壳较薄，肉质细腻，适合炖煮或炒制。生长速度较慢，养殖周期需1年，适应性强，能在各种水质中生存。市场价格较低，每公斤售价约30元。