咸鸡蛋和咸鸭蛋的区别在哪里呢?

咸鸡蛋和咸鸭蛋的主要区别在于原料和口感。咸鸡蛋用鸡蛋腌制，蛋白较嫩，蛋黄沙软；咸鸭蛋用鸭蛋腌制，蛋白紧实，蛋黄出油多，味道更香浓。鸭蛋的个头更大，腌制时间也更长，风味更足。

区别

咸鸡蛋：鸡蛋的蛋壳较薄，腌制时盐分更容易渗透，蛋白部分口感偏软，像嫩豆腐一样。蛋黄颜色偏浅，出油量少，整体味道清淡一些。适合喜欢细腻口感的人，腌制时间约20天左右。

咸鸭蛋：鸭蛋的蛋壳厚实，腌制需要30天以上。蛋白部分紧实有嚼劲，蛋黄颜色深黄，油润饱满，切开会有红色油汁流出。味道更咸香浓郁，适合搭配粥或直接食用。