北山楂和南山楂的区别是什么?

北山楂和南山楂都是常见的水果，但产地、口感和用途有明显不同。北山楂主要生长在北方，果实较大，酸甜适中；南山楂产自南方，果实较小，味道偏酸。北山楂常用于鲜食或加工成果脯，南山楂则多入药或制作果酱。

区别

北山楂：果实直径约2-3厘米，表皮光滑，颜色鲜红，果肉厚实，甜度较高，每100克含维生素C约50毫克。适合直接食用或晒干后泡水，北方人常用它做冰糖葫芦，口感脆甜。

南山楂：果实直径约1-2厘米，表皮略皱，颜色暗红，果肉较薄，酸味强烈，每100克含维生素C约80毫克。南方人更常用它煮水或熬制山楂膏，有助于消化，药膳中较为常见。