韩国西海和南海海参有什么不同?

韩国西海海参和南海海参主要生长环境不同，西海海参受冷水影响肉质更紧实，南海海参因水温较高生长更快但肉质稍软。两者在价格、口感和烹饪方式上也有明显差异。

区别

西海海参：生长在西海冷水区，生长速度慢，肉质厚实有嚼劲，价格较高。适合长时间炖煮或红烧，能保持形状和口感。颜色偏深，体表刺状物明显，捕捞量较少，市场供应稳定。

南海海参：生长在南海暖水区，生长速度快，肉质相对松软，价格较低。适合快炒或煲汤，容易吸收调味料。颜色较浅，体表较光滑，捕捞量大，季节性供应明显。