曲酒与一般白酒有什么区别?

曲酒是用酒曲发酵酿造的白酒，风味更醇厚，香气复杂；一般白酒可能用糖化酶或液态法生产，口感较单一。

区别

曲酒：以大麦、小麦等制成酒曲，经固态发酵，发酵周期长，可达数月。酒体中酯类、酸类物质丰富，入口绵甜，回味悠长，适合慢饮。常见品牌如茅台、汾酒。

一般白酒：部分用液态发酵，添加酒精香精勾兑，生产周期短，成本较低。口感较直接，香气单一，适合快饮或调配。常见如部分光瓶酒、低端瓶装酒。