腰豆和腰果的区别?

腰豆是豆科植物的果实，形状弯曲，外皮有红色或白色花纹，常用于煮汤或做甜品。腰果是漆树科植物的种子，呈肾形，外壳坚硬，果仁香脆，常作为零食或烹饪配料。两者在植物学分类、外观、口感和用途上完全不同。

区别

腰豆：腰豆属于豆类，富含蛋白质和纤维，质地软糯，适合长时间炖煮。它的外壳光滑，内部有独特的花纹，煮熟后颜色鲜艳，常出现在中式菜肴和西式沙拉中。腰豆的产量较高，价格相对便宜，是家庭厨房常见的食材。

腰果：腰果是坚果类，含有健康脂肪和多种矿物质，口感酥脆，带有淡淡甜味。它的外壳有毒，需经过特殊处理才能食用。腰果生长在热带地区，采摘和加工过程复杂，因此价格较高，常用于高端料理或节日零食。