定期盘存制和永续盘存制是什么?

定期盘存制是通过期末实地盘点确定存货数量，再计算发出和结存金额的方法；永续盘存制则实时记录每次存货收发，随时掌握结存情况。

区别

定期盘存制：只在期末盘点一次，平时不记录发出数量，适合存货品种多、价值低的企业。操作简单但管理粗放，容易损耗或盗窃难以及时发现。比如超市的生鲜商品，每月底统一清点一次。

永续盘存制：每次进货或售出都立即记账，随时可查库存余额，适合高价值或管理严格的商品。能及时发现差异，但工作量大，需专人维护系统。比如珠宝店的钻石，每颗出入库都有详细记录。