白酒和红酒最大的区别是什么呢?

白酒和红酒最大的区别在于酿造原料和工艺。白酒以粮食为原料，经过蒸馏提纯制成，酒精度通常在40度以上；红酒则以葡萄为原料，通过发酵酿造，酒精度一般在12到15度之间。

区别

白酒：由高粱、小麦等粮食发酵后蒸馏而成，属于烈酒。制作过程需要高温蒸馏，去除水分保留酒精，口感辛辣，香味浓郁。中国白酒如茅台、五粮液都是典型代表。饮用时多用小杯，适合慢慢品尝。

红酒：用整颗葡萄发酵酿造，不经过蒸馏，保留果皮中的色素和单宁。酒体轻盈或饱满，味道有果香、木香等层次。法国波尔多、意大利基安蒂都是著名产区。饮用时用高脚杯，适合搭配肉类或奶酪。