铁皮石斛鲜品和干品区别是什么?

铁皮石斛鲜品是新鲜采摘的茎，水分多，口感清爽，适合直接嚼食或榨汁；干品是经过烘干处理的，质地坚硬，需煮泡后食用，便于长期保存。两者在功效上相近，但鲜品更适合日常保健，干品更适合药用或煲汤。

区别

铁皮石斛鲜品：含水量高，营养活性成分保留完整，维生素和多糖含量更丰富，食用方式多样，可直接嚼食、榨汁或泡水。保存时间短，常温下只能放3-5天，需冷藏。口感清甜，适合追求原汁原味的人群。

铁皮石斛干品：经过脱水处理，体积小，重量轻，便于携带和储存，保质期可达2年以上。有效成分浓缩，煮泡后释放更充分，适合煲汤、泡酒或煎煮。口感偏硬，略带甘苦，药用价值更高。