麻鸭口感和一般鸭子的区别是什么?

麻鸭的肉质更紧实细腻，脂肪含量低，吃起来口感鲜嫩不油腻；一般鸭子的肉质较松散，脂肪稍多，味道更浓郁。

区别

麻鸭：麻鸭生长周期较长，肌肉纤维更紧实，皮下脂肪薄，肉色偏红，烹饪后肉质弹牙，适合清炖或烤制，能保持原汁原味，吃起来清爽不腻。

一般鸭子：一般鸭子生长快，肉质偏松软，脂肪分布均匀，皮下脂肪较厚，适合红烧或卤制，能更好地吸收调料，味道醇厚，但容易显得油腻。