绿皮和白皮有什么区别呢?

绿皮和白皮是两种不同颜色的鸡蛋壳，主要区别在于颜色和来源。绿皮鸡蛋来自特定品种的鸡，如芦花鸡，而白皮鸡蛋多来自普通蛋鸡。绿皮鸡蛋的壳较厚，保鲜时间更长；白皮鸡蛋壳薄，适合快速烹饪。

区别

绿皮鸡蛋：绿皮鸡蛋由特定鸡种产出，蛋壳呈青绿色，质地较硬，不易破损。蛋内营养含量稍高，适合存放较长时间，适合煮食或腌制。价格一般比白皮鸡蛋高，常见于农家或高端市场。

白皮鸡蛋：白皮鸡蛋由普通蛋鸡产出，蛋壳呈纯白色，质地较薄，容易破碎。蛋内口感细腻，适合煎炒或做蛋糕，烹饪时间短。产量大，价格实惠，是市场上最常见的鸡蛋类型。