猪牛羊肉和鸡鸭鱼肉有什么区别?

猪牛羊肉和鸡鸭鱼肉的主要区别在于肉质、脂肪含量和烹饪方式。猪牛羊肉属于红肉，脂肪较高，适合炖煮或烧烤；鸡鸭鱼肉则是白肉，脂肪少，适合快炒或清蒸。红肉富含铁和锌，白肉蛋白质更易吸收。

区别

猪牛羊肉：红肉代表，脂肪含量高，口感浓郁，适合长时间烹调。牛肉纤维粗，羊肉膻味重，猪肉肥瘦相间。每100克牛肉含铁2.5毫克，适合补铁。炖汤或烧烤能激发肉香，但过量食用可能增加消化负担。

鸡鸭鱼肉：白肉典型，脂肪低，肉质细嫩，适合快炒或清蒸。鸡肉易熟，鸭肉皮脆，鱼肉刺多但鲜甜。100克鸡胸肉含蛋白质20克，适合健身人群。清蒸能保留原味，煎炸则易破坏营养，更适合清淡饮食。