云南七子饼生茶和熟茶的区别?

云南七子饼生茶和熟茶的主要区别在于发酵工艺和口感。生茶自然陈化，茶汤清亮，回甘明显；熟茶经人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚。

区别

生茶：采用自然陈化的方式制作，茶叶保留较多原始物质，茶汤呈黄绿色，香气清新，滋味苦涩但回甘快。存放时间越长，口感越顺滑，适合长期收藏。冲泡后叶底柔软，有活性。

熟茶：通过人工渥堆发酵加速转化，茶汤深红透亮，香气沉稳，滋味醇厚无苦涩。发酵过程让茶性温和，适合即饮。叶底呈深褐色，质地较软，适合肠胃较弱的人群。