响铃卷和豆皮有什么区别?

响铃卷和豆皮都是常见的豆制品，但形状和用途不同。响铃卷细长中空，常用来做素菜或火锅配料；豆皮则薄而平，常用来包菜或做小吃。两者口感也有差异，响铃卷更脆，豆皮更柔韧。

区别

响铃卷：由豆浆制成，细长管状，中间空心，口感脆嫩。适合炒菜或涮火锅，吸收汤汁后味道更佳。常见做法是搭配青椒、肉丝快炒，或者直接下火锅煮几分钟。它的特点是容易入味，适合快菜。

豆皮：豆浆煮沸后凝结的薄皮，扁平有韧性。常用来包春卷或素菜卷，也能凉拌或切丝做汤。豆皮耐煮，不容易烂，适合需要长时间烹饪的菜式。它的用途更广，能当菜也能当主食。