泡茶自来水和矿泉水有什么区别?

泡茶用自来水和矿泉水的主要区别在于水质成分和口感。自来水含有氯气和矿物质，可能影响茶香；矿泉水矿物质含量稳定，能提升茶汤的甘甜度。

区别

自来水：含有处理过程中残留的氯气，煮沸后会有轻微异味，容易掩盖茶的原味。同时，水中钙镁离子含量较高，泡茶时可能导致茶汤变浑或颜色变深。适合日常饮用，但泡高端茶时可能影响风味。

矿泉水：矿物质成分均衡，钠、钾等元素能中和茶中的涩味，让茶汤更顺滑。不同品牌的矿泉水矿物质含量不同，选择低钠矿泉水泡茶效果更好。适合追求茶汤醇厚口感的人，尤其适合泡乌龙茶和普洱茶。