鲟鱼和鳇鱼的区别?

鲟鱼和鳇鱼都是体型庞大的淡水鱼，但鲟鱼种类更多，分布广泛，而鳇鱼是鲟鱼的一种，主要生活在黑龙江流域。鲟鱼身体细长，吻部较尖，鳇鱼则体型更粗壮，吻部较圆。鲟鱼鱼鳞更小，鳇鱼鳞片更大且更坚硬。两者都是珍稀鱼类，但鳇鱼数量更少，保护级别更高。

区别

鲟鱼：鲟鱼是一大类鱼的统称，全球有20多种，中国有8种。身体呈纺锤形，背部灰褐色，腹部白色。体长可达3米，体重超过200公斤。鱼鳃发达，适应性强，能在多种水域生存。鲟鱼寿命长，可活50年以上，产卵周期为3-5年。肉质细嫩，鱼子酱品质高，经济价值大。

鳇鱼：鳇鱼是鲟鱼科中体型最大的一种，仅分布于黑龙江流域。身体粗壮，头部扁平，吻部宽圆。体长可达5米以上，体重超过1000公斤。鱼鳞坚硬如盾，背部深灰色，腹部淡黄色。鳇鱼生长缓慢，需10年才成熟，寿命可达100年。野生数量稀少，现多为人工养殖，是中国一级保护动物。