莼菜与睡莲的区别?

莼菜是水生蔬菜，叶片浮在水面，嫩芽可食用，口感滑嫩；睡莲是观赏植物，花朵艳丽，叶片圆形，主要供观赏，不可食用。

区别

莼菜：属于莼菜科，叶片椭圆形边缘有卷曲，生长在淡水湖泊中，春季采摘嫩芽和叶片，富含胶质，常用于做汤或凉拌，味道清香滑爽。

睡莲：属于睡莲科，叶片圆形有缺口，花朵有红、白、黄等色，多生长在池塘或公园水景中，花期夏季，果实成熟后可播种繁殖，全株无食用价值。