白酒浓香型跟酱香型是什么区别呢?

白酒浓香型和酱香型是中国白酒的两大主要香型，区别在于酿造工艺、风味特点和原料使用。浓香型以泥窖发酵为主，口感绵甜爽净；酱香型采用坤沙工艺，口感醇厚复杂。两者代表品牌不同，浓香型有五粮液，酱香型有茅台。

区别

浓香型：采用泥窖固态发酵，原料以高粱、小麦为主，发酵周期较短，约2-3个月。酒体清澈透明，香气以水果香为主，入口甜润，回味较短。代表品牌有五粮液、剑南春，适合日常饮用。

酱香型：采用坤沙工艺，原料为高粱、小麦，发酵周期长达1年，需9次蒸煮、8次发酵。酒体微黄，香气以焦香、糊香为主，入口醇厚，回味悠长。代表品牌有茅台、郎酒，适合收藏和宴请。