人造蛋和鸡蛋之间有哪些区别?

人造蛋是用大豆蛋白、豌豆蛋白等植物原料加工而成，鸡蛋则是母鸡产下的天然产物。人造蛋不含胆固醇，热量较低；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质。人造蛋口感偏嫩滑，适合素食者；鸡蛋风味更浓郁，用途更广泛。

区别

人造蛋：由植物蛋白制成，不含动物成分，胆固醇含量为零，适合素食人群。生产过程需要添加水和植物油，口感偏软，适合炒菜或做汤。保质期较长，开封后需冷藏保存。

鸡蛋：天然动物产品，含有完整的氨基酸和多种维生素，如维生素D和维生素B12。蛋黄胆固醇含量较高，但营养全面。烹饪方式多样，可煎、煮、烤或烘焙，保质期较短，需冷藏保存。