冷轧钢板炒锅与铸铁炒锅的区别?

冷轧钢板炒锅轻便导热快，适合快炒；铸铁炒锅厚重保温好，适合慢炖。

区别

冷轧钢板炒锅：锅体轻薄，加热迅速，适合爆炒和煎炸，重量约1-2公斤，新手容易掌控。表面光滑，不易粘锅，但长期使用可能变形。价格实惠，适合日常家庭使用。

铸铁炒锅：锅体厚重，保温性能强，适合炖煮和焖烧，重量约3-5公斤，需要一定力量翻炒。表面粗糙，需开养锅，用越用越不粘。价格较高，适合追求传统烹饪方式的人。