瘪花生米和普通花生的区别是什么?

瘪花生米是发育不完整的花生，外壳凹陷无肉；普通花生则饱满充实，果仁完整。两者口感差异明显，瘪花生米较干硬，普通花生香脆可口。价格上，瘪花生米因品相较差更便宜，普通花生因品质好更贵。食用场景也不同，瘪花生米多用于榨油或加工，普通花生适合直接当零食或烹饪。

区别

瘪花生米：外壳凹陷，果仁干瘪，分量轻。口感硬且不香，水分少，吃起来容易有渣感。价格便宜，每斤比普通花生低5到10元。多用于榨油或制作花生酱，不适合直接食用。储存时易受潮发霉，保质期较短。

普通花生：外壳饱满，果仁完整，分量重。口感香脆，油脂丰富，越嚼越香。价格较高，每斤15到25元。适合直接当零食，也可炒菜或炖汤。储存时干燥耐放，保质期可达半年以上。