泸州老窖和五粮液用粮区别?

泸州老窖主要使用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿造，而五粮液同样以五种粮食为原料，但配方比例不同。泸州老窖高粱占比更高，突出醇厚口感；五粮液则强调均衡配比，风味更丰富。

区别

泸州老窖：高粱用量达到40%以上，其余四种粮食各占约15%。高粱的淀粉含量高，发酵后酒体更浓烈，入口绵甜，回味悠长。小麦作为制曲原料，提供丰富微生物环境，增强酒香层次。整体风格偏向传统浓香，单粮风味突出。

五粮液：五种粮食比例更均匀，高粱、大米、糯米各占20%，小麦和玉米各占10%。大米和糯米增加酒体甜润感，玉米带来轻微果香，形成“香、醇、净、爽”的综合风味。工艺上采用“续糟配料”，发酵更充分，酒体协调性更强。