不锈钢和高碳钢区别是什么?

不锈钢和高碳钢的主要区别在于成分和用途。不锈钢含铬10%以上，耐腐蚀性强，适合厨房用具和医疗器械；高碳碳含量0.6%以上，硬度高但易生锈，常用于刀具和弹簧。

区别

不锈钢：以铬为主要成分，形成氧化膜防止生锈，外观光亮易清洁，适合潮湿环境。常见于锅具、水槽，寿命长，价格较高。加工时需注意焊接工艺，避免破坏防腐层。

高碳钢：碳含量高，经过热处理后硬度可达60以上，锋利度持久，但遇水易锈蚀。多用于菜刀、锯片，需定期保养。韧性和耐磨性出色，但焊接困难，生产成本相对较低。