时间:01-17人气:27作者:灰太狼
普洱和黑茶都属于后发酵茶,但产地和工艺不同。普洱产自云南,用大叶种晒青毛茶制成;黑茶分布更广,如安化、广西等地,用中小叶种绿茶或青茶发酵。普洱分生熟两种,熟茶经人工渥堆发酵;黑茶自然发酵或轻度渥堆。普洱茶汤更浓稠,黑茶口感更清爽。陈年后普洱香气更复杂,黑茶则带菌香。
区别
普洱:云南特产,原料为大叶种晒青毛茶,分生茶自然陈化和熟茶人工渥堆发酵。生茶茶气强劲,汤色金黄;熟茶汤色红浓,口感醇厚。陈放后生茶转化出樟香、药香,熟茶则更显甜滑。适合长期存放,越陈越香,收藏价值高,价格从几十到上万元不等。
黑茶:产地包括湖南安化、广西六堡等地,原料为中小叶种绿茶或青茶,发酵方式以自然发酵或轻度渥堆为主。茶汤橙黄或深红,口感清爽,带菌香或松烟香。陈年后香气稳定,适合煮饮,性价比高,价格多在百元内。常见品种有安化黑茶、六堡茶等,日常饮用更普遍。
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