猪肉上的红色印章和蓝色印章有什么区别?

猪肉上的红色印章和蓝色印章都是检验合格标志，但代表不同的检验结果。红色印章表示猪肉经过检验，品质良好，可以直接食用。蓝色印章表示猪肉经过检验，但品质稍次，需要经过高温处理后才能食用。两种印章都确保猪肉符合安全标准，但适用场景不同。

区别

红色印章：代表猪肉品质优良，肉质新鲜，符合直接食用的标准。这种猪肉适合生食或短时间烹饪，如涮火锅或做刺身。红色印章的猪肉通常来自健康无病的生猪，经过严格检疫，脂肪洁白，色泽鲜红，是市场上的优质选择。

蓝色印章：表示猪肉品质稍次，可能存在轻微健康问题或肉质不够新鲜。这类猪肉必须彻底加热，煮熟煮透后才能食用，适合长时间炖煮或加工成肉制品。蓝色印章的猪肉价格通常比红色印章的低，适合家庭日常烹饪或制作香肠、腊肉等。