藤椒和青花椒外观上有什么区别?

藤椒和青花椒在外观上主要区别在于颜色和形状。藤椒颜色偏绿，颗粒较小，表面光滑；青花椒颜色较深，呈墨绿色，颗粒较大，表面有细微褶皱。

区别

藤椒：藤椒颗粒细小，直径约2-3毫米，颜色鲜亮，呈翠绿色，表面光滑无毛，形状接近圆形，整体看起来更精致。藤椒的果皮较薄，果柄较短，容易与果实分离，适合用于制作香料油或直接调味。

青花椒：青花椒颗粒较大，直径约4-5毫米，颜色偏暗，呈深墨绿色，表面有细微的褶皱和毛刺，形状不规则。青花椒的果皮较厚，果柄较长，与果实连接紧密，常用于炖煮或腌制，能释放浓郁的麻香味。