冰糖与白砂糖的区别?

冰糖是结晶后的蔗糖，呈透明块状，甜味温和；白砂糖是细小的白色晶体，甜味直接，常用于日常烹饪。

区别

冰糖：由蔗糖溶液慢慢结晶形成，颗粒较大且透明，融化慢，适合炖煮甜品或润肺饮品。甜味柔和，带有淡淡甘蔗香，能慢慢释放甜味，适合长时间烹饪。

白砂糖：经过精炼的蔗糖，颗粒细小，易溶于水，甜味浓郁直接。常用于烘焙、调味或冲饮，能快速提供甜味，使用方便。价格便宜，用途广泛，家庭必备。