风炉烤箱与电烤箱的区别?

风炉烤箱依靠燃气或木柴加热，火力强劲升温快；电烤箱用电热管加热，温度控制更精准，操作简单。

区别

风炉烤箱：适合中式烹饪，能产生明火和烟熏风味，烤出的食物外焦里嫩。火力猛，适合烤整鸡、大块肉类，但需要人工调节火候，耗能较高，通风要求严格。

电烤箱：温度均匀，适合烘焙蛋糕、饼干等精细点心。操作方便，预设程序可自动控温，清洁简单，耗能较低。升温较慢，适合家庭日常使用，无法产生明火风味。