竹笋与竹子有什么不同呢?

竹笋是竹子的幼嫩芽，可食用，味道鲜美；竹子是多年生植物，高大挺拔，用途广泛。

区别

竹笋：竹笋是竹子的初期生长阶段，呈圆锥形，外层有硬壳，内里是白色嫩芽。它生长迅速，从出土到成熟只需几周时间。竹笋富含蛋白质和纤维，常用于烹饪，如炒笋、炖汤。采摘后需及时处理，否则会变老变硬。

竹子：竹子是成熟的植物，高度可达几十米，茎秆中空有节。它生长缓慢，但寿命长，可持续生长数十年。竹子质地坚硬，常用于建筑、家具和工艺品。竹叶细长，可制茶或入药。竹子根系发达，能防止水土流失。