黄糖和红糖什么区别?

黄糖和红糖都是甘蔗制成的糖，但颜色、口感和用途有所不同。黄糖颜色较浅，带有清甜味；红糖颜色深，味道浓郁，略带焦香。

区别

黄糖：黄糖经过较少精炼，保留部分甘蔗汁，颜色呈淡黄或金黄色。甜味温和，适合泡茶、煮粥或制作清甜的甜品，不会掩盖食材原味。烹饪时不易上色，适合需要保持食物本色的菜肴。

红糖：红糖经过长时间熬煮，甘蔗汁浓缩后结晶，颜色呈深褐色或红棕色。甜味浓郁，带有焦糖香气，适合烘焙、炖肉或制作需要增色的菜品。红糖含矿物质较多，常用于女性调理或冬季暖身饮品。