不锈钢和不锈钢铁有什么区别?

不锈钢是不锈钢铁的一种，但“不锈钢铁”更泛指所有含铬的防锈钢材，而不锈钢特指含铬10.5%以上的合金钢。

区别

不锈钢：指含铬量达到10.5%以上的合金钢，表面光滑耐腐蚀，常见于餐具、厨具和医疗器械。铬与氧气反应形成氧化膜，阻止生锈。分为奥氏体（如304）、马氏体（如410）等，硬度较高但加工难度大。

不锈钢铁：更宽泛的概念，包括所有含铬的防锈钢材，可能含镍、钼等其他元素。如铁素体钢（如430）成本低但韧性较差，常用于建筑外墙；双相钢（如2205）强度高，适合海洋环境。