八角正品和冒牌有什么区别呢?

八角正品果实饱满有8个角，颜色红褐，气味浓郁，味道甜中带微辛；冒牌八角可能角少或多，颜色暗淡，气味淡，味道发苦或无味。

区别

八角正品：果实呈规则八角形，每个角尖锐分明，果皮光滑有光泽，闻起来有浓郁的特殊香气，掰开后能看到清晰的籽粒。烹饪时加入少量就能提香，煮肉炖汤效果明显，价格较高。

冒牌八角：形状不规则，可能只有7个角或10个角，果皮粗糙无光，气味很淡甚至发酸，掰开后籽粒不明显或发黑。用量大也难出味，煮出的食物有怪味，价格便宜，常见于低价市场。