北方柿子和南方柿子有什么区别呢?

北方柿子果肉紧实、甜度高，适合做柿饼；南方柿子水分多、口感软，适合鲜吃。

区别

北方柿子：果实较小，形状偏圆，果皮光滑，果肉硬脆，甜度较高。霜降后采摘，经过脱涩处理，常用来制作柿饼，柿饼外白内甜，耐储存。适合喜欢甜食或做甜品的人。

南方柿子：果实较大，形状偏扁，果皮较厚，果肉松软，水分充足。成熟后直接食用，口感清甜多汁，不需要脱涩。适合喜欢爽脆口感或当水果吃的人。