烤箱风炉和热风一样吗?

烤箱风炉和热风不一样。风炉是烤箱的一种类型，内部有风扇强制热空气流动，加热更均匀快速。热风则是普通烤箱的普通功能，通过加热元件产生热气，自然对流加热，效率较低。风炉适合烤制多层食物，热风适合单层烘烤。

区别

烤箱风炉：内部装有风扇，强制热空气在烤箱内循环流动，热量分布均匀，升温速度快，适合同时烤制多层食物，比如烤鸡、蛋糕、饼干等，时间比普通模式缩短约三分之一。风炉的热风系统独立控制，能精准调节温度，避免食物局部过热或生熟不均，适合专业烘焙和家庭批量烹饪。

热风：普通烤箱的基本功能，依赖加热元件产生热气，依靠自然对流传递热量，升温较慢，热量分布不均，容易造成食物上下温差。热风模式适合单层烘烤，如烤红薯、面包片，但烤制多层食物时，上层容易焦糊，下层可能未熟，需要中途翻面调整位置，耗时较长。