酒吧外场和内场的区别?

酒吧外场是接待顾客、点单服务的区域，内场则是调制酒水、操作设备的场所。外场注重顾客体验，内场强调效率和技巧。

区别

酒吧外场：主要服务顾客，包括迎宾、点单、上菜、结账等工作。外场人员需要熟悉菜单，与顾客互动，处理投诉。环境嘈杂，工作时间灵活，需要良好的沟通能力和应变能力。工作强度大，直接面对顾客，收入依赖小费和提成。

酒吧内场：专注于酒水制作，包括调酒、切水果、清洁设备等。内场人员需掌握多种调酒技巧，熟悉原料配比。环境相对安静，工作节奏快，要求精准和卫生。工作强度集中在高峰期，收入固定为主，技术含量高。