火力和热效率高的燃气灶区别?

火力大的燃气灶适合爆炒，热效率高的灶具省燃气。

区别

火力大的燃气灶：火焰集中，升温快，适合快速烹饪。火力可达5千瓦以上，炒菜时锅底受热均匀，但燃气消耗较多。适合家庭经常爆炒的情况，做饭时间短，但燃气费可能增加。

热效率高的燃气灶：能将更多燃气能量转化为热能，浪费少。热效率超过65%，同样火力下更省燃气。适合长时间炖煮或烧水，燃气费较低，但升温速度稍慢。长期使用能节省不少开支。