豆渣好还是酒糟好?

豆渣和酒糟各有优势，选择取决于用途。豆渣富含膳食纤维和蛋白质，适合做素食菜肴或饲料；酒糟含酒精残留和益生菌，更适合发酵饲料或肥料。

对比

豆渣：豆渣是制作豆腐剩下的残渣，口感粗糙，味道清淡。每100克含约10克蛋白质和15克膳食纤维，热量较低。可以直接拌入粥或做成素饼，适合需要补充纤维的人群。但保存时间短，容易变质。

酒糟：酒糟是酿酒后的副产品，带有酒香，质地湿润。每100克含约5克蛋白质和少量酒精，能促进动物食欲。常用于喂养家畜或堆肥发酵，能改善土壤。但含酒精，不适合直接喂食敏感动物。