燃烧派和派燃烧有什么区别?

燃烧派是一种将派皮烤至金黄酥脆、内馅热乎乎的烘焙方式；派燃烧则是派在高温下意外起火的现象，属于安全问题。

区别

燃烧派：指烘焙过程中用高温将派皮烤得焦香酥脆，内馅流心，比如苹果派、蛋挞等。温度控制在180度左右，烤约20分钟，外脆内软，香气四溢。这种做法能激发食材风味，适合甜点或主食。

派燃烧：指派因烤制时间过长或温度过高导致表面冒烟起火，变成焦黑状态。常见于忘记调温或烤箱故障，派皮碳化，内馅干硬，无法食用。这种情况需立即断电灭火，避免引发火灾。